Klimamanagement in Hotels

Emissionen in Hotels erfassen, analysieren und managen

Hotels stehen zunehmend vor der Herausforderung, klimabezogene Anforderungen und Emissionsdaten systematisch in ihre betriebliche Steuerung einzubeziehen. Voraussetzung hierfür sind belastbare Daten, geeignete Analyseinstrumente und ein strukturiertes Klimamanagement.

Das Futouris-Projekt „Klimamanagement in Hotels“ setzte genau hier an. In Zusammenarbeit mit einer Gruppe von Pilothotels, die von den Futouris-Mitgliedsunternehmen DERTOUR Group und schauinsland reisen ausgewählt wurden, sowie den Expert:innen von blueContec und myclimate beschäftigte sich das Projekt mit der Erfassung und Analyse der durch den Hotelbetrieb verursachten CO₂e-Emissionen. Grundlage hierfür war die Hotel Carbon Measurement Initiative (HCMI), ein etablierter Standard zur Erfassung von Emissionsdaten im Hotelgewerbe.

Auf Basis der erhobenen Daten wurden gemeinsam mit den Hotelteams und Projektpartnern betriebliche Handlungsfelder identifiziert sowie mögliche Maßnahmen und Zielsetzungen für die Weiterentwicklung des Klimamanagements ausgearbeitet. Ein besonderer Schwerpunkt lag dabei auf Emissionen entlang der Lieferkette (Scope 3), die einen wesentlichen Anteil am Emissionsprofil vieler Hotels ausmachen können.

Aus den gewonnenen Erkenntnissen wurden praktische Hilfsmittel und Materialien, insbesondere ein umfassender Leitfaden entwickelt. Diese sollen dazu beitragen, Erfahrungen aus dem Projekt für weitere Unternehmen der Branche zugänglich zu machen und den fachlichen Austausch zu fördern.

Das Projekt „Klimamanagement in Hotels“ ist Teil der Implementierungsphase des Branchenprojekts Klimabewusst Reisen. Durch die Bereitstellung von Fachwissen, Methoden und Werkzeugen unterstützt das Teilprojekt Hotels bei der Einführung und Weiterentwicklung eines systematischen Klimamanagements.

Aktivitäten im Projekt

• Kick-off-Workshops mit den Pilothotels zu Projektzielen, Berechnungsgrundlagen, Systemgrenzen und möglichen Handlungsansätzen im Klimamanagement.

• Datenerhebung zur Erfassung und Analyse von CO₂e-Emissionen in den teilnehmenden Hotels.

• Klima-Audits vor Ort zur Identifikation relevanter Emissionsquellen und betrieblicher Handlungsfelder.

• Entwicklung individueller Roadmaps für die teilnehmenden Hotels mit Zielsetzungen, Strategien und möglichen Maßnahmen zur Weiterentwicklung des Klimamanagements.

• Erprobung ausgewählter Maßnahmen sowie begleitende Beobachtung und Auswertung der Ergebnisse.

• Entwicklung eines Leitfadens mit Praxisbeispielen und Handlungsmöglichkeiten für weitere Akteure der Branche.

• Wissenstransfer in die Branche durch Kommunikation der Projektergebnisse, Verbreitung des Leitfadens und Durchführung eines Online-Events.

Leitfaden Climate Management in Hotels and Resorts

Im Rahmen des Projekts wurde ein Leitfaden für Klimamanagement in der Hotellerie entwickelt. Der Guide basiert auf den Erfahrungen aus den Klima-Audits der Pilothotels und beschreibt zentrale Emissionsquellen sowie mögliche Ansatzpunkte für die Weiterentwicklung eines systematischen Klimamanagements in Hotelbetrieben.