Wertvolles Wasser, Griechenland

Rhodos ist die viertgrößte Insel Griechenlands und befindet sich im Süd-Osten des Landes. Die Insel hat rund 116.000 Einwohner, wovon über die Hälfte in der Stadt Rhodos, dem touristischen Zentrum der Insel, lebt. Besonders in den heißen Sommermonaten ohne Niederschläge ist Wasser in der gesamten Mittelmeerregion ein knappes Gut. Zugleich steigt der Wasserverbrauch durch den Bedarf der vielen Touristen für Duschen, Hotelpools, Reinigungen, Kochen und Bewässerungen gewaltig. Im nahegelegenen Zypern werden beispielsweise rund 4,8% des gesamten Wasserbrauchs allein durch den Tourismus konsumiert.

Hotels können durch optimiertes Wassermanagement ihren Wasserverbrauch enorm reduzieren. Das Projekt „Wertvolles Wasser“ zielt darauf ab, das richtige "Know-how" zur Erreichung eines nachhaltigeren Umgangs mit Wasser zu vermitteln.

In der ersten Projektphase wurden in 12 Thomas Cook Hotels auf Rhodos sogenannte „Wasser-Fußabdrücke" kalkuliert, die direkte und indirekte Wasserverbräuche aufzeigen. So wurden z.B. in Zimmern, in der Küche, in der Gartenanlage und in Schwimmbecken Wasserzähler eingebaut und Untersuchungen der Wasser- und Energiesysteme sowie Messungen der Fließraten an den Armaturen durchgeführt. Weitere Erkenntnisse ergaben Befragungen der Hotelmitarbeiter und Gäste.

Diese gesammelten Daten dienten dazu, Wasser- und Kosteneinsparpotenziale zu identifizieren. Daraus wurde ein Wassermanagement-Handbuch entwickelt, das als Leitfaden dienen soll, um künftig verantwortungsvoller mit dem kostbaren Gut umzugehen. Das im Mai 2015 veröffentlichte Handbuch beinhaltet Vorschläge für Wassersparmaßnahmen, Ideen für ein Wassermanagement-Training des Hotelpersonals sowie Informationsmaterialien zur Gästesensibilisierung.

In der zweiten Projektphase wurden in Zusammenarbeit mit der Umweltberatung blueContec in vier Pilothotels auf Rhodos Wassermanagement-Trainings mit relevanten Mitarbeitern in den Bereichen Housekeeping, Food&Beverage sowie Instandhaltung/Technik durchgeführt.