Ich bin Futourist

Kim Hartwig Projektleiterin Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein

weil mir die Entwicklung eines nachhaltigeren und zukunftsfähigen Tourismus in meiner Heimat Schleswig-Holstein und in der ganzen Welt am Herzen liegt!

Tourismus-Cluster Schleswig-Holstein

Das Tourismus-Cluster ist das Branchennetzwerk für alle Tourismusbetriebe und ihre Beschäftigen in Schleswig-Holstein. Es ist zentrale Anlaufstelle für alle gastgewerblichen Betriebe, die Unterstützung benötigen oder Fragen haben. Insbesondere beim Thema Nachhaltigkeit steht das norddeutsche Branchennetzwerk Betrieben und Regionen als kompetenter Ansprechpartner zur Seite.

Engagiert sich in folgenden Projekten

Sustainable Food - Gästekommunikation

82 % aller Urlaubsgäste möchten mehr über das Essen erfahren, das ihnen in Hotels und auf Kreuzfahrtschiffen serviert wird. So lautet eine wichtige Erkenntnis aus der Grundlagenstudie unseres Sustainable-Food-Projekts.

Lebensmittelverschwendung vermeiden, Mittelmeerraum

Gemeinsam mit dem von United Against Food Waste entwickelten Abfall-Analyse-Tool werden die anfallenden Lebensmittelabfälle in teilnehmenden Hotels gemessen, um auf dieser Grundlage Handlungsempfehlungen für einen verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln zu entwickeln.